pizza night

昨夜は、pizza night でごさいました。
東京近県？のお山に住んでる友人が、時々山から下りてきて
ピザ生地をつくってくれるんです。

いつもなら、生地を焼いてそのまま冷凍保存してしまいます。
で、私が食べたいときに、トッピングをして焼いて食べる訳です

でも昨日は、たまにはピサを食べようと言う事になったのです。
買い物しながらマルゲリータとアボカドのケサディーヤに決まりました。

ケサディーヤってメキシカンの食べ物で
トルティーヤで具とチーズをサンドイッチにして焼いたもの

友人が生地をこねて、寝かせている間に
私がトマトペーストと、ホタテをつぶして水煮に。
ホタテは大根サラダ用。


さて、生地がもとの倍くらいに発酵したとき
マルゲリータ用のトマトを買い忘れた、どうしよう。
という事になりました（トマトを買いにいくにはちょいと遠いのと、いい加減お酒もはいっていって・・・・）


そこで急遽、ツナとタマネギのピザに変更。
小振りのタマネギ半分をスライスしてのっけたらこんもり。
でもそれがおいしかった。

みぃ〜んな手作りのピッザおいしかった。

写真は翌日撮ったので、やや蝋細工のようですがこれ一枚は食べきれないんだよね
今夜もピザだ・・・・・・