タマネギのスライス

タマネギをスライスした。

ナイフの切れ味は、ネギ類を刻むと明快に判る。

薄くスライスしたつもりだったが、いざ食するとごりごり分厚い。

切っているときから切れ味の悪さは判っていた。

手入れをかなり怠っていた。

それで今夜、砥石を出して

しょーりしょーりしょーりしょーり・・・・

私ナイフ好きなのに、こんなに手入れを怠るなんて。

引っ越しをしてキッチンが狭くなり

使うのは、ペティナイフがほとんど。

料理に対する愛情さえ失いかけつつある。

鯵を三枚におろしていたのは遠い昔。

でも食事は大切。

もう少し環境に順応しようよ。