昆布の佃煮

久々に、昆布の佃煮を作った。

出汁をとった後の昆布をいつも冷凍保存して

ある程度たまったらこまめに作っていたのだけれど

冷凍庫は昆布の山になっていた。

全部で６００gくらいの昆布。

普段は２５０gくらいなのに・・・

お醤油やなんかの分量はどうしようかと迷ったけど

通常の２倍強でいく事にした。

いやいや、時間かかりましたね。

どれくらい炊いてたんだろう。。。

ガス代が怖い。

それでも、いつもより薄味で美味しくできたと自分でも思う。

ただ、一人じゃ食べきれない量なのだ。

どなたかにもらってもらうしかないだろう。

私はいつもお料理はアルコールをちびりちびりと飲みながら作る。

今夜は、沢山飲んだ。

だって時間がかかったんだもの。

飲み過ぎてしまった。。。

ああ、節酒しているのになぁ。。。

ま、とにかく昆布の佃煮は無事にできた。

後はゆっくり休んで、明日の朝ご飯にでも食べてみよう。