白菜

白菜が甘くておいしい季節だ。

にしても、家に白菜がありすぎる。

先日、1/4の白菜を買ったところで

母から丸まるとした白菜が送ってきた。

以前から、白菜にはあまり愛着が持てなかったが

この頃は、美味しいと感じるようになった。

ともかく、白菜を消費しなくてはならない。

と言う事で、先週の金曜日鍋をやった。

このところ金曜日になると泊まりにきている友人のリクエストで

ラーメン鍋にした。

以前、韓国で鍋に普通にラーメンが入っていて

野菜なんかと一緒に食べるラーメンが美味しかったと告げた影響だろう。

具は白菜ときのことインスタントのノンフライラーメン。

鍋汁にはは昆布ではなく鶏ガラスープの元を少々で味付けしたラーメン鍋。

つけ汁も醤油ラーメン風にして、柚子をしぼっていただいたが

美味かった。

翌日、余った鍋汁に再度白菜とラーメンを入れて頂いた。

それでもまだお汁が余っている。

もったいないので、昨日はそれにご飯と、また白菜、それにわさび菜を入れて雑炊にした。

無駄なく使い切って、満足満足。

。。。

それでもまだまだ白菜は残っている。

今日は、細かく刻んでサラダにしようか。

ベーコンと白菜を重ねて蒸し煮にしてもいい。

それでもまだ残っているだろう。

冬の大事なビタミンCだからなるべく早く食べきりたいものだ。

何かもっと違う食べ方を考えなくっちゃ。。。



雑炊に、鮭フレークを乗っけたり、梅だれかけて食べました。

味に変化があって美味しゅうございました。