深夜の簡単Cooking

ここ数日 いつもは暇人のmarutaは珍しく忙しかった。

昨日の夜中、ブログを書こうとPCに向かったのだけれど

お腹が空いてしまって落ち着かない。

冷蔵庫を開けたら、すぐに食べられるものが何もない。

野菜室を開けるとキャベツ、ごぼう、人参、玉ねぎ、ネギ、ピーマン、小松菜。

ん〜、何か作るか・・・

もう充分寝たいのに、作り置きを作っておけば明日も困らないなぁ・・と欲が出る。

キンピラ。キャベツとハムと玉ねぎのマリネ。小松菜と厚揚げの炊き合わせ。

とメニューを考え準備に取り掛かったものの、体力的にやはりりきつそう。

２日間で１時間しか眠ってない。

もう限界に近い。

一番手間がかからないものにしよう、ということでマリネを作ることにした。

普段は買わないハムを珍しく買っていた。

キャベツの芯はちゃんと取ってるよ〜。当然ですか・・・汗

細切りだとコールスローだから、一口大にしました。

これでキャベツの葉４枚分。ちょっと多かった。

キャベツの芯ももちろん使うぜ。

 

玉ねぎ、ちょっと大雑把すぎ。笑  眠いの。

キャベツが多かったから、玉ねぎもそれに合わせて丸一個

ハムの切り方考えたけど、大きいと食べにくいから、小さい角切り。

全部用意ができました。

次はマリネ液

 

茶色いのはお醤油じゃなくて、黒糖。こういう時見栄えが良くないね。

バーミックスでよぉ〜くマゼマゼ。

でも実はマリネ液失敗してます。

うっかりドレッシングと同じ分量でオイルを入れてしまった。うるる

とりあえずマリネ液投入

お酢もテキトーに追加しておきました。

あとはよぉ〜く混ぜ合わせて、マリネ液がしみるのを待つのみ

ここまできてmarutaは気づいた。

これってすぐには食べられないじゃん。Boo〜〜

・・・・・・・

途中何度か返して・・・翌日の夜。

キャベツがしんなりよく浸ってる。

お豆と一緒にいただきました。

ちょっとオイリーなのが残念だけど、大雑把に切った玉ねぎ、辛味も抜けてシャキシャキ。

ハムの旨味がいい仕事してます。

こんな簡単なお料理を長々と書きまして申し訳ありません。

寝ます。

朝だけど・・・